がっつり、肉！！というのが好きな彩ですが
外国産はどうしても、癖があるのでお酒に漬け込んだり
下味をつけたりと手間が必要で……
でも、今回肩ロース１００ｇ８０円ならば文句は言えない（笑）
お値打ちだったので、塊で買ったのですが
８００ｇ超えでど～んとありまして
習い事に行く前に買ってしまったので
冷蔵庫をお借りしました☆

帰りに、冷蔵庫をあけたら他にも預けてる方が居て

「おぉっ！！この包みは、某店のチーズケーキｖｖ
　よいですねぇｖｖややも良く買いますｖｖ」
「美味しいですよねｖｖ彩さんは、何を預けたんですか？」

「……に、肉」

大変、微妙な雰囲気でございました(´・ω・｀)
ケーキの横に牛肉の塊って、ちょっと、切ない（笑）

ですが、取敢えず半分はお酒と塩コショウで
半分は、大蒜大葉醤油とお酒で漬け
塩コショウのほうを取敢えずオーブンで焼き
なんちゃってローストビーフｖｖ
新鮮、とは言い切れないのでほぼ中心まで熱はいってます（笑）
でも、お酒と塩コショウだけじゃ
どうしても肉の臭みが取れないので
焼いた時にでた肉汁を使って
グレービーソース（これも、もどき（笑））
を作って掛けてみました☆
赤ワインないし、トマトも切らしてるので和風ですｖｖ
レシピ通りにしたら、若干、彩には味が濃かったですが

物凄く、ご飯に合う＼(^o^)／

ソースを作るときに、コンソメを使うのですが
彩は、常々、コンソメには椎茸があうと思うのです。
これは、昔、よく通ったイタリアンのお店で
野菜沢山のトマトスープがでたのですが
そこのオリジナルで、コンソメベースにも関らず
椎茸と大葉が散らされていました。
このスープは、もう、残念ながら無くなってしまいましたが
未だに、大好きなスープです。

で、コンソメのポトフとかでも
細かくした椎茸（大きいと微妙な感じになってしまうので）を、入れたりとかするのですが
今回のソースにも入れたら矢張り好きな味にｖｖ
味が濃いので、今から、えのきとかも
いれてしまおうかとも思うのですが
このままの方がよいかなぁ……
いっそ、もやしとか、ロールキャベツとか
冷凍した保存食にこのソースをかけても美味しいかもｖｖ
じゃがいもを茹でて、その上に垂らしてもｖｖ
グレービーソースって、若干とろみがあるので
結構、なんにでもあいそうですｖｖ
まだ、お肉も残っているのですが
若干ソースが余りそうなので
付け合せのじゃがいもを調達してみたいと思いますｖｖ
ご飯との組みあわせも良いけど
パンにはさんでも、好きな味になりそうなので
パンも買っちゃいそうですｖｖ

このソース、肉汁があれば簡単なんです☆
が、簡単なのにも関らず

乾物の椎茸を

手で握りつぶしてソースに投下☆

と、云う荒業な時点で

女としてどうかと思います（笑）


美味しかったから、良いと言う事で（笑）

今日も、良い一日でしたｖｖ
明日は良いじゃがいもをみつけられますように☆